Cartes et Menus

L'intemporelle Anchoïade

Carottes, radis, concombres, tomates cerise, céleris branche, chou-fleurs et son anchoïade maison.

Planche méditerranéenne

Burrata, prisuttu, olives taggiasche, cœur d'artichauts, légumes grillés de saison, tomates confites et focaccia.

Planche de charcuterie

Charcuterie artisanale corse, coppa, lonzu, saucisson, prisuttu, cornichons, petit beurre.

Velouté à la truffe

Velouté crémeux, œuf mollet frit et crumble de parmesan.

Ceviche exotique

Ceviche de Loup mariné, ananas, mangue, grenades, coriandre, éclats de noisette et perles de yuzu.

Vitello Tonnato

Veau rosé, sauce au thon, câpres frits et copeaux de parmesan.

Salade Burrata

Burrata, tomates d'antan, pignons de pin torréfiés et pesto basilic.

Salade César

Poulet mariné cuit à basse température, salade romaine, tomates, œuf mollet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, filets d'anchois et sauce César maison.

Filet de Saint-Pierre rôti

Polenta à la tomate confite et parmesan, légumes de saison et sauce basilic.

Pavé d'Espadon

Espadon snacké, écrasé de pommes de terre, beurre blanc à l'estragon et à la myrte.

Daurade en portefeuille

Daurade entière, farcie à la brousse corse et à l'épinard, fenouils braisés et sauce vierge.

Suprême de volaille

Farci aux champignons, ricotta et noisettes, pommes de terre grenaille et jus au thym.

Joue de Bœuf

Confite pendant 8h, purée de petits pois à la menthe et son jus réduit.

Souris d'Agneau

Agneau fondant, risotto d'orzo et son jus au miel corse.

Mesclun

Poêlée de légumes

Pommes de terre grenaille

Margarita

Base tomate, mozzarella Fior di latte.

Luca

Base tomate, mozzarella Fior di latte, jambon.

Napolitana

Base tomate, anchois marinés, câpres, olives taggiasche.

Regina

Base tomate, mozzarella Fior di latte, jambon, champignon.

Marcello

Base tomate, mozzarella Fior di latte, spianata piccante, olives taggiasche.

Saint-Cyp

Base tomate, mozzarella Fior di latte, jambon, champignon, œuf.

Bianca Regina

Base crème, mozzarella Fior di latte, jambon, champignon.

4 fromages

Base crème, parmesan, chèvre, gorgonzola, mozzarella Fior di latte.

Pastorella

Base crème, mozzarella Fior di latte, chèvre, miel, noix.

Trattoria

Base crème, mozzarella Fior di latte, spianata piccante, olives taggiasche.

Parma

Base tomate, burratina, jambon cru Corse, pesto.

Nellucciu

Base crème, mozzarella Fior di latte, jambon cru Corse, roquette, carpaccio de truffe.

Fiadone à la fleur d'oranger

Gâteau corse à la fleur d'oranger et brousse, glace à la mandarine.

Crème brûlée

Avec ou sans myrte.

Tarte citron

Sablé breton, crème et gelée citron, meringues.

Tiramisu à la châtaigne

Biscuits cuillères au café et crème mascarpone à la châtaigne.

Royal au chocolat déstructuré

Mousse au chocolat, biscuit joconde et croustillant à la feuilletine pralinée.

Carpaccio d'ananas

Fines tranches d'ananas imbibées de rhum vanille et de fleur d'anis, crumble à la cannelle et quenelle de glace aux pignons et au miel corse.

La coupe du Tiki à partager

Glace vanille avec toppings, poudre d'oreo, poudre de spéculoos, sauce chocolat, sauce caramel, sauce fruits rouges, raisins secs.

La Glace artisanale made in Porto-Vecchio par l'Art de la glace

Sorbet : Fraise, Framboise, Citron, Mangue, Mandarine, Noix de coco. Glace : Caramel Beurre salé, Vanille Bourbon, Café, Pistache, Chocolat, Miel et Pignon Corse.

Louis Roederer Brut Collection

Louis Roederer Rosé Vintage

Louis Roederer Blanc de blancs Vintage

Louis Roederer Cristal

Ruinart Brut

Le verre de Casanova

IGP Ile de Beauté

Clos Canereccia

AOP Corse

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Clos Teddi

AOP Patrimonio

Domaine de Alzipratu - Pumonte

AOP Calvi

Domaine Ott - Chateau de Selle

AOC Côtes de Provence

Clos Alivu

AOP Patrimonio

Domaine de Torraccia - Cuvée Alligria

AOP Porto-Vecchio

Buzzo - Rocca Gianca

IGP Ile de Beauté

Clos Landry - Roche Mer

AOP Calvi

Domaine Compte Peraldi - Le Petit Rêveur

Blanc de noirs - AOP Ajaccio

Clos Canereccia - Cuvée Sophie

AOP Corse

Domaine Ott - Clos Mireille

AOC Côtes de Provence

Clos Alivu

AOP Patrimonio

Domaine de Torraccia - Alligria

AOP Porto-Vecchio

Buzzo - Ciafara

IGP Ile de Beauté

Domaine d'Alzipratu - Pumonte

AOC Calvi - 2022

Domaine Pero Longo - Cuvée Esprit de la terre

AOP Sartène - 2022

Clos Canereccia - Cuvée Sophie

Vin de Corse - 2022

Clos Teddi - Vintina

AOP Patrimonio - 2022

Louis Roederer Brut Collection

150cl

Louis Roederer Brut Collection

300cl

Ruinart Brut

150cl

Ruinart Blanc de blancs

150cl

Domaine Fiumicicolli

AOP Sartène Rosé - 150cl

Clos Teddi

AOP Patrimonio Rosé - 150cl

Buzzo - Rocca Gianca

IGP Ile de Beauté Blanc - 150cl

Domaine Ott - Clos Mireille

AOC Côtes de Provence - 150cl

Domaine Ott - Clos Mireille

AOC Côtes de Provence - 300cl

Domaine Ott - Château de Selle

AOC Côtes de Provence - 150cl

Jus de Pomme Reinette

Nectar de Poire Williams

Nectar d'Abricot Bergeron

Nectar de Pêche de Vigne

Jus de Tomate Rouge

Jus d'Ananas

Nectar de Fraise Sengana

Nectar de Fruit de la Passion

Nectar de Mangue

Nectar de Myrtille Sauvage

Eau minérale St-Georges / Orezza

1L

Eau minérale St-Georges / Orezza

33cl

Sodas

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Ice Tea, Liptonic, Orangina, Limonade Or.

Fever-Tree Indian Tonic

Fever-Tree Ginger Beer

Red Bull

Jus de fruits pressés

Orange ou Citron

Pression Serena Blonde

Panaché

Monaco

Pietra Ambré

33cl

Pietra blonde sans alcool

33cl

Colomba Blanche

25cl

Teslaquila

La Teslaquila Original Gold est une délicieuse bière blonde, ayant une belle personnalité. Elle est élaborée avec soin à partir des meilleurs ingrédients, dont un sirop issu de l'agave americana et/ou tequilana, et même un soupçon d'angélique.

Le Cidre par Alain Milliat

Cidre Bio de Normandie sans sulfites ajoutés - 33cl

Casanis, Ricard, 51

Cap Corse

Blanc ou Rouge

Martini

Blanc ou Rouge

Campari

Muscat Casanova

Pétillant ou doux

Porto

Kir

Cassis, pêche, framboise ou mûre

Cocktail du jour

Suggestion de notre Barmaid

Mojito

Rhum Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre de canne, eau pétillante, Angostura.

Mojito Fraise / Framboise / Passion

Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre, eau pétillante, purée de fruits, Angostura.

Mojito Royal

Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre, prosecco.

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne.

Passion Colada

Havana 3 ans, crème de coco, jus de mangue, fruit de la passion.

Apérol Spritz

Apérol, prosecco, eau gazeuse.

Spritz Myrte

Liqueur de myrte, prosecco, eau pétillante.

St-Germain d'été

St-Germain, martini blanc, prosecco, zeste de citron jaune.

Pinki Tiki

Gin, Lillet blanc, sirop de pamplemousse, citron vert, Fever-Tree Indian tonic.

Moscow Mule

Vodka, citron vert, Fever-Tree Ginger Beer.

London Mule

Gin, citron vert, Fever-Tree Ginger Beer.

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, jus de cranberry, citron vert.

Tommy's Margarita

Téquila, Cointreau, citron vert, sirop d'agave.

Basilic Smash

Gin, citron vert, basilic frais, sucre de canne.

Negroni

Gin, Campari, vermouth rouge.

Espresso Martini

Vodka, Kahlua, espresso.

Bellini

Purée de pêche, liqueur de pêche, prosecco.

Ginger Detox

Gingembre, citron jaune, miel, eau pétillante.

Caraïbes

Crème de coco, jus de passion, jus d'ananas.

Sweet Love

Jus de mangue, jus de passion, jus d'ananas, purée de fraise.

Virgin Mojito

Menthe, citron vert, sucre, eau pétillante.

Café

Accompagné d'un canistrelli de la maison Tascadoro.

Décaféiné

Noisette

Double espresso

Café crème

Cappuccino

Chocolat chaud

Bombay Sapphire

Hendrick's

Malfy Rosa

Citadelle

Belvedere

Casamigos Blanco

Casamigos Reposado

Casamigos Añejo

Havana Especial

Diplomatico

Zacapa 23

Eminente

Jack Daniel's

Ardberg 10 ans

Woodford Reserve

Hennessy VS

Adriatico

Chartreuse verte

Cointreau

Limoncello

Liqueur de myrte

Get 27

Baileys

Le transat et sa serviette